青山绿水采红蘑

2011-11-13 16:46 | 作者:柳暗花明 | 极速分分彩开奖_分分快三网站吧首发

记得十四、五岁时,就开始上山采红蘑。红蘑,本名叫“松树伞”,因其形状像小红伞而得名,亦叫松树钉。只生长于天然的黑松树林(油松)地上,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称,深受人们喜。是不能人工繁育的野生蘑菇之一,产量少。红蘑也不完全一样,有的颜色特别深,近于红褐色,伞盖较平、薄,杆细,分量轻;另一种:颜色浅,近似于土鹤色,伞盖较厚,突起,肉厚,杆也粗,肉质特别细嫩,分量重,还有介与两者之间的。红蘑随着树影漂移生长,树影罩到哪里他就长到哪里。因此,有经验的人,不在树影外找寻,待树影里没有了马上换到另一颗树影的位置里,运气好就会看到红蘑在向你微笑。

故乡的秋天是牵着秋雨的手,在隐秘的里来的。这时,家家户户仨一群俩一伙,蒯着莕条编制的腰筐,放上一把草镰刀,带足干粮,说笑着走进翡翠般的青山,采红蘑。这也是千百年来流传下来的靠海吃海靠山吃山的“采山货”之一的生活习惯。蘑菇的生长也象庄稼一样,有的年份丰收,有的年份歉收。它喜欢雨水充足或者下雾的潮湿气候和湿润的土壤。秋雨季节一般都持续二十多天。那没日没夜的秋雨时大时小,大时倾盆而落,痛快淋漓。小时细如牛毛,极尽缠绵,情丝不断。有时雨丝细小的如白烟如蒸汽,烟波浩渺,飘飘洒洒。乡亲们管这种再小不过的“雨”叫“山雾”。那山雾来后铺天盖地,万山弥漫,天连山、山连天、天山一色漫山遍野白茫茫一片。仿佛是山和天粘在一起了。只要伸手一抓,就能攥出一把水来!这个时候,就是上山采蘑菇的最佳时节。故乡的秋是非常惬意的,有“层林尽染”的大山、有垂涎欲滴的山果、有收获带来的乐趣。

要想采到蘑菇,在附近的山上是采不了多少的,早已有爬不动大山又勤劳的老人采过了;因此,必须走入深山去寻找。于是,人们会在太阳出来之前走出家门,到大山里去。走的过早山上冰冷的露水会把衣服湿透,迟了,又怕回来晚了山路不好走。秋天的天,是很的,说黑就黑了。路上,一座座的山,会溜到了我们的脚下,一个个的峰,又会屹立于我们的面前。

采蘑菇是很有趣的,就好象与你在捉迷藏一样。采蘑菇要紧贴山坡植被的草皮寻找,往下看是草、树叶,蘑菇在它们的下面,往上看,看到草下面藏着蘑菇。它们大多是浅灰色的,短粗胖的,厚墩墩的,沉甸甸的,一个个象小馒头似的,伞盖被阳光照的通亮,它们偷偷的藏在草丛里,等着你去发现。蘑菇有时是单独的一个,有时是成片的一堆;有的在松树下,有的在灌木下,有的在刺针下;有的善于伪装,在头上顶一片松针,让你以为是落下的松针;有的善于躲藏,躲到你看不到的地方,让你去寻找;有的滥竽充数,看到是一个大蘑菇,可采下一看,却长满了虫子,让你欲舍欲取。当你看到一个蘑菇的时候,心里那愉快真是没法形容,没采过蘑菇的人是难以体会得到的。我们穿梭于茫茫的松林间,从一面山爬到另外一面山,看着筐里的蘑菇,头上流着汗,心里流着蜜。热了,坐在山上,吹吹风;累了,躺在山上,歇歇脚;饿了,咬两口干粮、采点山果,充充饥。山上,看到的天是那样的蓝,仿佛一抬手就可以摸到它;空气,是那样的新,那怕是气管炎患者到了这里,也会感到异常的舒畅。不经意间,飞过一只五彩的山鸡或一只小兔子或者松鼠什么的,从你的身旁跑过,给你一个意外的惊喜!也经常有人在山里逮着刺猬!

当太阳快落山的时候,你就得赶快下山,一步走迟,就要摸黑了。千万不可贪恋山中美色,贪恋山坡上蘑菇。山路难行,恐有闪失,要想安全,必须在天黑前下了山。

采蘑菇也有采不着的时候,也有遇到采不完的情况。记得有一年我们几个同学上山采蘑菇,早晨七点不到就上了山。我们翻越了三四个山头愣是没见到蘑菇,我们在山坳里,顺着小河流水来回无奈地转悠着,天渐渐地黯淡了下来,天上开始下起了雨。我们用阔叶灌木榛树枝搭起避雨的小凉棚,坐在下面听雨。山里的树木非常茂密,遮天盖日。雨停已经是下午三点了,估算我们走出的路程,就是轻车熟路往回赶的话,到家也得天黑了。顿时,饥饿、恐惧、和无奈的寂寞一起袭击上来。

就在我们无计可施的时候,突然透过树丛,发现前面忽隐忽现地出现一片红糊糊树叶一样的东西。我们猫着腰,穿过树丛,来到这片“红树叶”跟前,啊!奇迹发生了,在树叶掩映下,铺满了层层叠叠的红蘑,在这里无法形容蘑菇如此地多,可以这么说吧,就像有人故意把鲜活的蘑菇一排排地层积起来似的,那种感觉简直就像结婚多年的夫妻喜的贵子一样的兴奋!哈哈哈!

后来我们采了不到一半,蘑菇筐就全满了,我们只好忍着秋天的寒冷,把褂子脱下来,只穿着背心,用褂子再包一些蘑菇。准备下山,可是弄不清方向——“蒙瞪山”了。据老人传授的进山经验,如果在山上迷失方向之后,千万不要惊慌失措,仔细地观察地形,树的朝阳的那面就是南面,然后再看山里的小溪的流向,一般山里的小溪的流向是朝着山外去的,你顺着小溪的流向走的话,一般都能走出山里的。当时我们只好顺小溪的流向,向着山下走去,在中途我们几次被累得都想舍去一些蘑菇,但就是下不了手,因为这蘑菇同样是来之太不易呀!我们艰难地经过好几个小时的跋涉,终于走出了大山,回到家里已经是满天星星,万家灯火了。

采蘑菇最怕的是遇到蛇!(蛇一般不主动攻击人)以前上山的人少,总能看到这可怕的家伙,最多的一天看到7条蛇!是绿色的“花野鸡脖子”,能从2尺高的草尖上剑一样飞过,它也叫“草上飞”,是毒蛇。比看到蛇更可怕的是你周围的莫名其妙的动静,比如草下什么动物哗哗的跑了,只见树叶动,下面好象是蛇。后来总结出一个好办法,以前上山先看有没有蛇再看有没有蘑菇,那就总能看到蛇,而看不到蘑菇,现在看到蘑菇就只顾采蘑菇那就看不到蛇了。这也是为什么上山的人手里都拿着个棍子或镰刀,边走边攉拢,就是打草惊蛇。

上山采蘑菇有时也会遇到野兽的袭击,听老人讲,人们上山被野生动物抓伤、咬伤的事件经常发生的。有一位老乡,因为他胆子特大,在人们一般比较忌讳的雨天上山采蘑菇,被一个大“黑瞎子”(黑熊,据说舌头上有硬刺)用舌头舔掉了半边屁股肉去。当然,老人也向年幼者传授避险的经验。如遇到“黑瞎子”躲避不及时,趴在地上一动不动装死,黑瞎子抓你忍痛也不能动。这时“黑瞎子”会坐下来观察你一会,看你仍不动,它就悻悻而去。因为“黑瞎子”不吃“死人”。嘿嘿!狼,一般在夜里猎取食物。据说它身上长有“瞋人毛”,一定距离之内人们就惊恐地浑身汗毛竖立起来。狼的眼睛在夜里发出绿莹莹的光,当你看见“绿光球”总在你附近转悠,那就是被狼跟踪了,你要做出应对之策。最好的退狼之策就是把点燃的干柴拿在手里晃来晃去,怕火的狼就会落荒而逃。听说狼还有一个习性,夜里袭击人时,在背后用两个前爪搭在你的肩膀上,一回头即刻被咬断喉管。好恐怖呢!有一位“大胆”遇到这样情况,迅即紧紧攥住狼的两只前爪憋足劲往下拽用头死死顶住狼的喉咙,拖着往家走,愣是把一条恶狼憋死了,成为乡亲酒足饭饱后的美谈。哈哈。

更吸引我的故事是,曾经有一位采蘑菇者扛回一个冠盖有洗脸盆大,两尺多高重10斤多的大“松树伞”,可以说是几十年一遇!哎,快哉!

时至今日,每当我回想起在家乡青山绿水之间采红蘑的快乐时光,便无限怀念小时候那童话般的故乡……

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